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| 从黄酒工艺看传统工艺的保密 | |
| 引用本文： | 王拈生.从黄酒工艺看传统工艺的保密[J].科技成果纵横,1996(3):15-16. |
| 作者姓名： | 王拈生 |
| 作者单位： | 浙江省科技保密办公室 |
| 摘 要： | 从黄酒工艺看传统工艺的保密王拈生（浙江省科技保密办公室杭州３１０００６）绍兴酒，是中国黄酒的别称，迄今已有２４００多年的历史，是我国独有的一“绝”。自从１９１５年浙江绍兴云集信记酒坊的“周信酒”荣获国际金奖后，中国绍兴酒风靡世界。８０年来，从云集信记... |
| 关 键 词： | 黄酒 传统工艺 技术保密 |
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