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| 罐头用的法国豆原料中有机磷农药去除方法 | |
| 引用本文： | 刘晓松,黄大新,童张法,黄日波,孔祥军. 罐头用的法国豆原料中有机磷农药去除方法[J]. 广西科学, 2007, 14(3): 274-277,283 |
| 作者姓名： | 刘晓松 黄大新 童张法 黄日波 孔祥军 |
| 作者单位： | 1. 广西出入境检验检疫局技术中心,广西南宁,530021 2. 广西大学化学化工学院,广西南宁,530004 3. 广西科学院,广西南宁,530007 |
| 摘 要： | 采用正交设计方法,选取臭氧处理时间(0,5,10,15,20min)、浸泡时间(5,10,15,20,25min)、漂洗次数(1,2,3,4,5次)、添加剂种类(洗涤剂、食用碱、醋精、食醋和淀粉)4个因素,设置不同组合,研究广西出口罐头用的法国豆原料中乐果、敌敌畏、三唑磷和甲胺磷4种常用有机磷农药残留的去除效果。结果表明,各种处理对法国豆中4种农药均有一定的去除作用,去除率分别为乐果26.61%~78.75%、敌敌畏8.10%~62.86%、三唑磷75.26%~95.25%和甲胺磷l6.45%~79.45%。以4种农药平均去除率为评价依据,影响去除效果的因素大小依次为添加剂类型>浸泡时间>臭氧处理时间>漂洗次数。去除方法优化组合为将法国豆原料放入2%食醋或食用碱水溶液,用臭氧处理20min,继续浸泡25min,用自来水漂洗2次,每次1min。臭氧对4种农药去除效果的影响次序为甲胺磷>乐果>敌敌畏>三唑磷,臭氧处理时密封,去除率均高于敞口的处理,处理方式对结果的影响次序为敌敌畏>乐果>甲胺磷>三唑磷。 |
| 关 键 词： | 农药残留 臭氧 去除效果 法国豆 |
| 文章编号： | 1005-9164（2007）03-0274-04 |
| 收稿时间： | 2007-03-02 |
| 修稿时间： | 2007-03-022007-05-22 |
Removal of Organic Phosphorus Pesticide Residues in French Beans for Canned Food |
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| LIU Xiao-song,HUANG Da-xin,TONG Zhang-f,HUANG Ri-bo and KONG Xiang-jun. Removal of Organic Phosphorus Pesticide Residues in French Beans for Canned Food[J]. Guangxi Sciences, 2007, 14(3): 274-277,283 | |
| Authors: | LIU Xiao-song HUANG Da-xin TONG Zhang-f HUANG Ri-bo KONG Xiang-jun |
| Affiliation: | 1. Guangxi Technology Center of Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Nanning, Guangxi, 530021, China; 2. College of Chemistry and Chemical Engineering, Guangxi University, Nanning, Guangxi, 530004, China; 3. Guangxi Academy of Sciences, Nanning, Guangxi, 530007, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | pesticide residues Ozone removal effect French beans |
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