冬虫夏草的食用和药用

冬虫夏草,又名夏草冬虫、冬虫草、春虫夏草,是我国历史悠久的名贵中药材。其味甘性温,可补肺益肾、止咳化痰、补精益髓,常用于治疗自汗盗汗、气短咳喘、阳萎遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。近年又发现有增强人体免疫功能和一定的抗癌效果。 我国民间素有服用冬虫夏草作为冬春食补和药补的传统。但近年来,由于冬虫夏草的身价越来越高,市场上冒充冬虫夏草的非正品的虫草、虫草菌人工制品和各种伪品也越来越多,造成鱼目混珠,使不少消费者上当受骗;同时也有不少人由于不注意科学的服用方法,而达不到治病健身的效果。所有这些无不与人们缺乏冬虫夏草的基本知识有关。