| 富硒虫草菌丝体的发酵培养及其生物学功能研究 |
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| 引用本文： | 胡敏,谭新国.富硒虫草菌丝体的发酵培养及其生物学功能研究[J].湖北大学学报(自然科学版),2006,28(3):309-312. |
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| 作者姓名： | 胡敏 谭新国 |
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| 作者单位： | 武汉大学,期刊社,湖北,武汉,430072;武汉生物工程学院,生物技术系,湖北,武汉,430415 |
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| 摘 要： | 采用菌种Cordyceps Sinensis进行液体发酵,在发酵培养基中添加微量Na2SeO3,虫草菌丝体收得率达2.52%,其中硒含量达7.90 mg/kg;经动物试验结果证明发酵法生产的富硒虫草菌丝体安全无毒,并具有延缓衰老之功能;其他生物功能比较研究结果表明,发酵生产的富硒虫草菌丝体在耐缺氧、抗疲劳等功能方面均优于天然虫草,因此完全可以替代天然野生虫草应用.
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| 关 键 词： | 富硒 虫草菌丝体 虫草菌 深层发酵 抗衰老 |
| 文章编号： | 1000-2375(2006)03-0309-04 |
| 收稿时间： | 03 31 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006年3月31日 |
Fermentation and function of Se-enriched mycelia of Cordyceps sinensis |
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| HU Min,TAN Xin-guo.Fermentation and function of Se-enriched mycelia of Cordyceps sinensis[J].Journal of Hubei University(Natural Science Edition),2006,28(3):309-312. |
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| Authors: | HU Min TAN Xin-guo |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Se-enriched mycelia of Cordyceps sinensis strain of Cordyceps sinensis submerged fermentation anti-aging |
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