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| 编者的话 | |
| 摘 要： | 宋人吴自牧所著《梦粱录》—书,内中多讲南宋都城临安(现今的杭州)的风情。杭州靠海驻江,打渔自然是很大的产业,《梦粱录》就记叙了当时浙江渔业的盛况:“(杭州)城内外鲞铺,不下一二百余家”,后面又详载了四十多种河鲜海味的产物品名。“鲞”的意思即为干鱼,这些干鱼的原材料都来自浙江东部洋面不远处的舟山渔场。明人王士性 |
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