泡叶藻聚糖脱色工艺的研究

为了选取最优的脱色工艺以脱除泡叶藻(Ascophyllum nodosum)聚糖发色基团或物质,通过比较活性炭吸附、有机溶剂(甲醇、乙醇、异丙醇、丙酮和四氢呋喃)萃取、大孔树脂(D101、D101-1、DM130)吸附、H_2O_2氧化等不同脱色方法对泡叶藻聚糖脱色效果的影响,研究结果表明,H_2O_2氧化法优于大孔树脂吸附法、活性炭吸附法和有机溶剂萃取法。进一步以脱色时间、脱色温度、H_2O_2质量分数和脱色pH值为因素,进行单因素试验确定关键影响因素及其水平,并采用L9(34)正交设计进行试验,以泡叶藻聚糖的白度值和脱色后聚糖保留率为指标,并分析脱色后的泡叶藻聚糖对诱导小鼠吞噬细胞RAW264.7生成一氧化氮活性的影响,筛选出具有较好保留泡叶藻聚糖免疫诱导潜力的H_2O_2氧化法的脱色工艺条件。结果表明,H_2O_2氧化法脱除泡叶藻聚糖发色基团或物质最佳工艺条件为:H_2O_2质量分数8.6%,脱色时间4.0 h,脱色温度60℃,pH值11.0,泡叶藻聚糖白度值达到(61.05±1.12)%,提高了4.1倍,聚糖保留率为(90.02±0.03)%。