|
|||||
|
|
| 补料分批发酵提高耐高温α-淀粉酶发酵活力的研究 | |
| 引用本文： | 崔耀军.补料分批发酵提高耐高温α-淀粉酶发酵活力的研究[J].河南科学,2010,28(2):172-175. |
| 作者姓名： | 崔耀军 |
| 作者单位： | 河南金丹乳酸科技有限公司,河南,郸城,477150 |
| 摘 要： | 对耐高温α-淀粉酶分批发酵与补料分批发酵工艺进行了研究,结果表明,在35t发酵罐生产条件下,初糖淀粉质量浓度为200g/L,当发酵液中还原糖DE值降至25mg/mL以下时,开始3～5L/min流速流加复合营养盐培养基,使发酵液中DE值维持在20～25mg/mL水平,控制总糖质量浓度为245g/L,在最佳补料分批发酵工艺条件下,放罐酶活力为15600U/mL,较分批发酵的9649U/mL提高61.7%,同时每标吨酶耗淀粉量可降低20%. |
| 关 键 词： | 耐高温α-淀粉酶 分批发酵 补料分批发酵 酶活力 培养基 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |