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| 魔芋甘露聚糖的研究 | |
| 引用本文： | 李志孝 ,武和平 ,蔡文涛 ,陈耀祖.魔芋甘露聚糖的研究[J].兰州大学学报(自然科学版),1987(4). |
| 作者姓名： | 李志孝 武和平 蔡文涛 陈耀祖 |
| 摘 要： | 魔芋(Amorphophallus rivieri),又叫花杆莲,蒟蒻等,为天南星科多年生草本植物。主要生长在我国长江流域及江南广大地区,甘肃陇南地区也有栽培,魔芋生命力强,适应性广,产量高。魔芋的主要成分为魔芋甘露聚糖。我国民间除药用外还做成一种风味小吃——魔芋豆腐。魔芋甘露聚糖具有独特的性能,它不在胃中而在肠里消化,使肠系酶类的分泌和活 |
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