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| 与六味斋同风雨共辉煌——宋银如与六味斋结缘数十载之侧记 | |
| 引用本文： | 雪飞.与六味斋同风雨共辉煌——宋银如与六味斋结缘数十载之侧记[J].科学之友,2013(7):28-29. |
| 作者姓名： | 雪飞 |
| 摘 要： | "六味斋"这个名字,在太原乃至山西,可以说是人尽皆知。适逢本期"传承"向广大读者介绍六味斋酱肉、六味斋酱肘花等产品的传统制作技艺,记者有幸走进六味斋,采访了六味斋酱肉系列产品的代表性传承人(第四代传人)、六味斋的总工艺师宋银如先生。 |
| 关 键 词： | 非物质文化遗产 记者 山西省 制作技艺 风雨 企业成长 系列产品 学徒 酱卤肉制品 工艺师 |
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