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广式安琪月饼:烘焙业首个非遗
作者姓名:
刘清兰
摘 要:
总部位于深圳的安琪月饼,以其广式月饼制作技艺被确定为我国第二批国家级非物质文化遗产项目,这也是我国烘焙行业首个国家级非物质文化遗产项目。如今,中秋节的脚步越来越近了,吃月饼要健康、绿色、有特色,也成了市民选择月饼的一些重要指标。
关 键 词:
咸蛋
制作技艺
国家级
沙湖
莲子
烘焙
非物质文化遗产
营养价值
安琪
广式月饼
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