蒸发的营养

方便面号称是20世纪最伟大的发明之一,而与方便面有异曲同工之妙的速食汤,其营养价值何在?它与生产工艺又有什么关系?据了解,目前市面上的速食汤料,生产过程基本采用热干法,但更健康的应是成本较昂贵的冻干法。