| 中国饮食文化旅游资源的美学赏析 |
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| 引用本文： | 闵洁.中国饮食文化旅游资源的美学赏析[J].无锡职业技术学院学报,2009,8(5):84-86. |
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| 作者姓名： | 闵洁 |
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| 作者单位： | 健雄职业技术学院,江苏,太仓,215411 |
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| 摘 要： | 中国饮食文化是中国旅游资源的重要组成部分,包括烹饪文化、茶文化、酒文化及丰富多彩的饮食民俗。中国饮食文化讲究美感,主要体现在烹饪美、就餐环境美、饮食器具美、饮食礼仪美、诗文美、菜名美等。
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| 关 键 词： | 中国饮食文化 美学 赏析 |
The Aesthetic Appreciation and Analysis of Chinese Food Culture |
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| Authors: | MIN Jie |
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| Institution: | MIN Jie ( Chien-shiung Institute of Technology, Taicang 215400, China) |
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| Abstract: | Chinese food culture,including the culinary culture,tea culture,wine culture and colorful folk diet,is an important component of Chinese tourism resources.Chinese food culture especially pays attention to aesthetics,mainly in cooking,dining environment,cooking utensil,etiquette,poetry and the name of each dish. |
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| Keywords: | Chinese food culture aesthetics appreciation and analysis |
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