文蛤活性肽的研究现状及应用前景

文蛤活性肽是一类小分子多肽,它具有被肠道直接吸收的营养特性,且具有较强的肿瘤抑制作用、抗氧化活性等,成为当前研究的热门课题之一。该文综述了文蛤活性肽的制备、分离纯化及功能活性方面的研究进展,并阐明文蛤活性肽在医药、食品及化妆品等领域中的潜在应用价值,为进一步开发利用文蛤活性肽提供一定的参考。