“跨界”食品 你吃对了吗? |
| |
引用本文: | 范志红.“跨界”食品 你吃对了吗?[J].知识就是力量,2014(3):76-79. |
| |
作者姓名: | 范志红 |
| |
摘 要: | 正水果玉米和糯玉米哪个算粮食?花生和嫩豌豆是豆子吗?黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗?土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜?菱角和藕算蔬菜、零食还是粮食?圣女果是水果还是蔬菜?的确,有些食物到底该算哪一类,说法比较混乱,姑且把它们称为"跨界食物"。这种归类上的冲突,往往是来源于不同行业的分类差异,比如超市都把西瓜、甜瓜放在水果货架上,但植物学家则认为瓜类属于蔬菜。
|
关 键 词: | 蔬菜 粮食 跨界 糯玉米 圣女果 花生 水果 营养价值 食品 嫩豌豆 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|