冷水山田好养莼

杭州的西湖莼菜是名贵的水生蔬菜,历来和“松江鲈鱼”齐名,兼具多种保健疗效功能,是出口创汇的重要产品,国内外市场供不应求。但目前大多利用平原水田栽种,与粮食生产争地,使其发展受到严重限制。