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| 鹌鹑蛋饮料加工技术 | |
| 引用本文： | 姬丰杰.鹌鹑蛋饮料加工技术[J].河南科技,1994(10). |
| 作者姓名： | 姬丰杰 |
| 作者单位： | 南阳肉联厂 |
| 摘 要： | 鹌鹑蛋饮料加工技术南阳肉联厂姬丰杰鹌鹑蛋是比鸡蛋味更美营养更丰富的食品，蛋内含有人体所必需的多种氨基酸，倍受人们的青睐。但目前尚未见将其做成饮料的报道。如能将它制成饮料，则是一项可口的创新产品。它属增补营养饮料，以全蛋、蛋白、蛋黄为原料，经加糖、加热... |
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