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| 超声波辅助水酶法提取棕榈油工艺优化及其成分分析 | |
| 作者姓名： | 高淼 马晓军 |
| 摘 要： | 以棕榈果为原料,通过超声波辅助水酶法提取棕榈油.在单因素实验基础上选择液料比、酶添加量、酶解温度为自变量,以棕榈油提取率为考察指标,利用Box-Benhnken的中心组合方法进行3因素3水平的实验设计和响应面分析,得到最佳的工艺条件为:液料比8.2﹕1、酶添加量4.2％、酶解温度42℃.在最佳工艺条件下,棕榈油的平均提... |
| 关 键 词： | 棕榈油 水酶法 响应面分析法 超声波 脂肪酸 |
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