纪事

正1911年7月1日,波兰化学家c丰克发现维生素并为之命名。在此前,人们已经发现来经碾磨的糙米能治疗脚气病,并发现治病的物质能用水或酒精提取,这种物质在食物中的含量很少,但却足动物生长所必需。后来丰克鉴定出这种物质是胺类(一类含氮的化合物),有很多种,多数为辅酶。随后他将各种维生素一一命名。