“瘦肉精”背后的兴奋剂战争

竞技比赛中,吃什么也许是各个队伍的自由,而“不吃什么”却是关系平等竞争的强制要求。在兴奋剂的领域，作弊者和检测者之间的竞赛将双方推向厂科学前沿。中国女排不吃猪肉，可不是猪的错，而是一种学名叫“克伦特罗”的东西在作怪。“克伦特罗”就是中国人常说的瘦肉精，最初发明者是两位美国科学家，他们在30年前一定没有想到，他们为提高猪的瘦肉率而发明的东西，竟然会从哮喘药物沦为中国运动员害怕的兴奋剂。