瞧,我的汤里有只癞蛤蟆

替人们提供了几乎全部肉食和乳类的家畜屈指可数;这些家富都是早在一万年前的新石器时代,我们的祖先就已选定了。但是地球上已知的动物种类至少有100万种,我们为什么偏偏只限于食用牛、猪、羊呢? 在世界能源、水源和可耕地均感不足,化学肥料和杀虫剂又带来新的危害的情况下,为什么不设法去驯养野生动物?这样做,将拯救许多种濒于灭绝的野生动物,为人类提供更多的食物,并在易受破坏的环境中推行办驯养农场的作法。