| 提高葵花分离蛋白质得率的研究 |
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| 引用本文： | 李殿宝. 提高葵花分离蛋白质得率的研究[J]. 辽宁师专学报(自然科学版), 2005, 7(2): 97-100 |
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| 作者姓名： | 李殿宝 |
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| 作者单位： | 沈阳师范大学职业技术学院,辽宁,沈阳,110036 |
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| 摘 要： | 从葵花脱脂粕中提取分离蛋白,即用水溶液萃取蛋白时,有很多因素影响蛋白得率,经试验研究,找到了提高蛋白得率的相关数据:脱脂粕的粒度应为40～60目/寸筛下物;料液比为1:20(g/ml);萃取时间为0.5～1h;萃取温度为45～50℃;加盐浓度应为1mol/L,加碱浓度为0.08mol/L.在提取蛋白时,很好地控制这些影响因素,就能提高蛋白得率,保证蛋白质量.
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| 关 键 词： | 分离蛋白 提高得率 影响因素 |
| 文章编号： | 1008-5688(2005)02-0097-04 |
A study on improving the rate of protein from sunflowerseeds |
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| LI Dian-bao. A study on improving the rate of protein from sunflowerseeds[J]. Journal of Liaoning Teachers College(Natural Science Edition), 2005, 7(2): 97-100 |
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| Authors: | LI Dian-bao |
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| Keywords: | |
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