| 赶黄草中营养素含量的测定 |
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| 引用本文： | 张瑞雪,杨善彬,蒋杨凤,彭飞,陈立昌,潘珍珍.赶黄草中营养素含量的测定[J].贵州师范大学学报(自然科学版),2019,37(3):30-34. |
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| 作者姓名： | 张瑞雪 杨善彬 蒋杨凤 彭飞 陈立昌 潘珍珍 |
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| 作者单位： | 重庆师范大学化学学院,重庆401331;重庆师范大学活性物质生物技术教育部工程研究中心,重庆401331;重庆师范大学化学学院,重庆,401331 |
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| 基金项目： | 重庆市高等学校创新团队项目;活性物质生物技术教育部工程研究中心开放基金;博士启动基金 |
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| 摘 要： | 测定赶黄草中蛋白质、糖类、矿物质、维生素C和β-胡萝卜素含量以及脂肪含量。采用分光光度计法测定赶黄草中蛋白质、维生素C和β-胡萝卜素、含量;通过硫酸-苯酚法测定赶黄草总糖含量;并以硝酸-高氯酸为消解体系,电感耦合等离子体-原子发射光谱(ICP-AES)法测定赶黄草中的Ni、Fe、Cu、Mg、Ca、Cd等矿物质元素的含量;最后用酸水解法测定脂肪含量。结果显示赶黄草中蛋白质的含量为4. 00 mg/g;维生素C的含量为26. 94μg/g;β-胡萝卜素的含量为29. 04μg/g;总糖的质量分数为3. 40%;矿物质元素含量从低到高依次为Cd(0. 01 mg/g)、Ni(0. 01 mg/g)、Cu(0. 02 mg/g)、Fe(0. 15 mg/g)、Mg(1. 35 mg/g)和Ca(2. 68 mg/g);脂肪的含量为6. 43 mg/g。
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| 关 键 词： | 赶黄草 电感耦合等离子-原子发射光谱(ICP-AES) 紫外分光光度法 |
Determination of nutrient content in Penthorum chinense Pursh |
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| Abstract: | |
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