| 固定化蛋白酶区域选择性催化合成蔗糖己二酸单乙烯酯 |
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| 引用本文： | 魏远安,张毅,姚评佳,李健聪,莫名.固定化蛋白酶区域选择性催化合成蔗糖己二酸单乙烯酯[J].广西大学学报(自然科学版),2009,34(4). |
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| 作者姓名： | 魏远安 张毅 姚评佳 李健聪 莫名 |
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| 作者单位： | 1. 广西大学化学化工学院,广西,南宁,530004
2. 广西大学生命科学与技术学院,广西,南宁,530005 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目，广西科技创新能力与条件建设项目资助 |
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| 摘 要： | 用固定化蛋白酶FG-F在有机溶剂中催化蔗糖和己二酸二乙烯酯(DVA)合成了蔗糖己二酸单乙烯酯.用吸附法以硅藻土为载体研究了蛋白酶FG-F的固定化.固定化条件优化为:pH值8～10,温度为20～40℃,磷酸盐缓冲溶液的浓度范围为0.02～0.06 mol/L,酶与硅藻土的质量比为1:6.固定化酶在含水量为0.25%的DMF中,于45℃,220 r/min,pH值为8时,转酯化催化活力最高.转酯化反应3 d,DVA生成2-0-己二酸单乙烯基蔗糖酯的转化为52%.
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| 关 键 词： | 蔗糖 固定化蛋白酶 转酯化 2-0-己二酸单乙烯基蔗糖酯 |
Enzyme-catalyzed regioselective synthesis of sucrose vinyl adipoyl ester by an immobilized proleather |
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| WEI Yuan-an,ZHANG Yi,YAO Ping-jia,LI Jian-cong,MO Ming.Enzyme-catalyzed regioselective synthesis of sucrose vinyl adipoyl ester by an immobilized proleather[J].Journal of Guangxi University(Natural Science Edition),2009,34(4). |
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| Authors: | WEI Yuan-an ZHANG Yi YAO Ping-jia LI Jian-cong MO Ming |
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| Institution: | 1.College of Chemistry & Chemical Engineering;Guangxi University;Nanning 530004;China;2.College of Life Science & Technology;Nanning 530005;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sucrose immobilization proleather transesterification 2-O-vinyl adipatesucrose |
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