| 铁(Ⅲ)-1-(5-溴-2-吡啶偶氮)-2-萘酚-6-磺酸体系分光光度法测定抗坏血酸的研究 |
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| 引用本文： | 吴兰菊,吴小华,方克鸣.铁(Ⅲ)-1-(5-溴-2-吡啶偶氮)-2-萘酚-6-磺酸体系分光光度法测定抗坏血酸的研究[J].浙江师范大学学报(自然科学版),2002,25(3):276-278. |
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| 作者姓名： | 吴兰菊 吴小华 方克鸣 |
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| 作者单位： | 浙江师范大学,生命与环境科学学院,浙江,金华,321004 |
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| 基金项目： | 浙江省分析测试基金资助项目(00080) |
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| 摘 要： | 基于抗坏血酸还原Fe(Ⅲ)—1—(5—溴—2—吡啶偶氮)—2—萘酚—6—磺酸(简写为Fe(Ⅲ)—5—Br—PAN—S)为Fe(Ⅱ)—5—Br—PAN—S，建立了分光光度法测定抗坏血酸的方法。在pH5．0的NaH2PO4—Na2HPO4缓冲溶液中，Fe(Ⅱ)—5—Br—PAN—S络合物的最大吸收峰位于波长550nm和750nm处，在750nm处，抗坏血酸含量在0～2．4μg／mL时符合比耳定律．研究表明该方法操作简便、选择性较高，可用于药品、水果中抗坏血酸含量的测定。
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| 关 键 词： | 抗坏血酸 含量测定 分光光度法 铁 1-（5-溴-2-吡啶偶氮）-2-萘酚-6-磺酸 维生素C |
| 文章编号： | 1001-5051-(2002)03-0276-03 |
| 修稿时间： | 2002年3月10日 |
Ascorbic acid determined with Fe(Ⅲ)-5-Br-PAN-S system by spectrophotometic method |
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