| CRISPR技术对发酵乳制品中嗜酸乳杆菌的检测应用 |
| |
| 引用本文： | 孟冬青,李林显,王金,刘婷婷,于靓,俞漪,刘洋,赵磊,郭敦爱,蒋祯珍,赵渝. CRISPR技术对发酵乳制品中嗜酸乳杆菌的检测应用[J]. 上海师范大学学报(自然科学版), 2021, 50(2): 142-145 |
| |
| 作者姓名： | 孟冬青 李林显 王金 刘婷婷 于靓 俞漪 刘洋 赵磊 郭敦爱 蒋祯珍 赵渝 |
| |
| 作者单位： | 上海师范大学生命科学学院,上海200234 |
| |
| 基金项目： | 上海市属高校应用型本科试点专业建设食品安全与检测（304-B-9101-19-001004）；上海市教育委员会第五批上海市属高校应用型本科试点专业建设（沪教委高〔2017〕79号） |
| |
| 摘 要： | 借助CRISPR-HOLMES系统,以市售酸奶作为检测对象,检测了其中的嗜酸乳菌含量.结果表明:CRISPR技术可作为一种有效直观的方法实现对发酵乳制品中嗜酸乳杆菌的定性检测.
|
| 关 键 词： | 乳制品 嗜酸乳杆菌 CRISPR 实时荧光定量PCR |
| 收稿时间： | 2021-01-10 |
Application of CRISPR technology in the detection of Lactobacillus acidophilus in fermented dairy products |
| |
| MENG Dongqing,LI Linxian,WANG Jin,LIU Tingting,YU Jing,YU Yi,LIU Yang,ZHAO Lei,GUO Dun''ai,JIANG Zhenzhen,ZHAO Yu. Application of CRISPR technology in the detection of Lactobacillus acidophilus in fermented dairy products[J]. Journal of Shanghai Normal University(Natural Sciences), 2021, 50(2): 142-145 |
| |
| Authors: | MENG Dongqing LI Linxian WANG Jin LIU Tingting YU Jing YU Yi LIU Yang ZHAO Lei GUO Dun''ai JIANG Zhenzhen ZHAO Yu |
| |
| Affiliation: | College of Life Sciences, Shanghai Normal University, Shanghai 200234, China |
| |
| Abstract: | In this paper,we detected Lactobacillus acidophilus content of some commercial brand yoghurts by using CRISPR-HOLMES system.The results showed that the CRISPR technology can be used as an effective and visual method to qualitatively detect Lactobacillus acidophilus in fermented dairy products. |
| |
| Keywords: | dairy product Lactobacillus acidophilus CRISPR quantitative real-time PCR |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《上海师范大学学报(自然科学版)》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《上海师范大学学报(自然科学版)》下载免费的PDF全文 |
|
