| 设计性实验在"食品工程原理"中的实施与探讨 |
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| 引用本文： | 宋茹,王阳光,方旭波,邓尚贵.设计性实验在"食品工程原理"中的实施与探讨[J].浙江海洋学院学报(自然科学版),2007,26(4):482-485. |
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| 作者姓名： | 宋茹 王阳光 方旭波 邓尚贵 |
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| 作者单位： | 浙江海洋学院食品与药学学院,浙江舟山,316004 |
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| 基金项目： | 浙江海洋学院校级高等教育教学改革研究项目 |
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| 摘 要： | 设计性实验能够有效地提高学生的学习兴趣。概述了设计性实验在食品工程原理课程中实施情况,并探讨了下一步的改革方法,为食品专业培养实践型人才奠定基础。
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| 关 键 词： | 食品工程原理 设计性实验 实施与探讨 |
| 文章编号： | 1008-830X（2007）04-0482-04 |
| 收稿时间： | 2007-09-15 |
| 修稿时间： | 2007年9月15日 |
Practice and Exploration of the Design-Oriented Experiment in the Principle of Food Engineering |
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| SNG Ru, WANG Yang-guang, FANG Xu-bo, et al.Practice and Exploration of the Design-Oriented Experiment in the Principle of Food Engineering[J].Journal of Zhejiang Ocean University(Natural Science Edition),2007,26(4):482-485. |
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| Authors: | SNG Ru WANG Yang-guang FANG Xu-bo |
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| Institution: | S0NG Ru, WANG Yang-guang, FANG Xu-bo, et al |
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| Abstract: | The design-oriented experiment can effectively improve students'motivation of learning.the paper summerized the exploration of design-oriented experiment and inquiried into further reform methods in the principle of food engineering in order to laid the fundation of cultivating the practice-type of food science. |
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| Keywords: | the principle of food engineering the design-oriented experiment practice and exploration |
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