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延缓大米品质劣变的途径
引用本文:
彭万达.延缓大米品质劣变的途径[J].科技信息,2013(11):452-452,485.
作者姓名:
彭万达
作者单位:
甘肃省经济贸易学校,甘肃兰州730000
摘 要:
大米是中国人民的主要主食之一,其品质易发生劣变。要做好大米保鲜,就必须充分了解其储藏特性,合理采用储藏方法,加强储藏期间的管理,延缓其品质劣变速度。
关 键 词:
大米
储藏特性
品质变化
储藏方法
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