| D,L-氨基酸和二肽甜味剂产业化技术 |
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| 引用本文： | 蒋木庚,张湘宁,蒋昊峰,刘益平,蒋丰,许国荣,刘纪才.D,L-氨基酸和二肽甜味剂产业化技术[J].南京工业大学学报(自然科学版),2005,27(1):106-110. |
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| 作者姓名： | 蒋木庚 张湘宁 蒋昊峰 刘益平 蒋丰 许国荣 刘纪才 |
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| 作者单位： | 1. 南京农业大学,理学院,江苏,南京,210095
2. 江苏浩波化学品有限公司,江苏,张家港,215632 |
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| 基金项目： | 国家科技部"十五"攻关项目;江苏省科技厅"十五"攻关项目. |
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| 摘 要： | 简述D,L-苯丙氨酸,D,L-丙氨酸和,L-天冬氨酸的基本属性、制备途径;并以此为原料合成二肽甜味利阿斯巴甜、阿力甜和乐甜,以实现其产业化。
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| 关 键 词： | D L-氨基酸 阿斯巴甜 阿力甜 乐甜 氨基酸 调味剂 制备方法 D-苯丙氨酸 药物 |
| 文章编号： | 1671-7643(2005)01-0106-05 |
| 修稿时间： | 2004年5月5日 |
Synthesis of D,L-amino acid and dipeptide sweetener |
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| JIANG Mu-geng,ZHANG Xiang-ning,JIANG Hao-feng,LIU Yi-ping,JIANG Feng,XU Guo-yong,LIU Ji-cai.Synthesis of D,L-amino acid and dipeptide sweetener[J].Journal of Nanjing University of Technology,2005,27(1):106-110. |
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| Authors: | JIANG Mu-geng ZHANG Xiang-ning JIANG Hao-feng LIU Yi-ping JIANG Feng XU Guo-yong LIU Ji-cai |
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