高效液相色谱法测定咖啡因含量的研究与探讨

本文对高效液相以谱法测定咖啡因含量进行了研究与探讨。以水为溶剂，0.03mol/l醋酸铵溶液-甲醇（80：20）为流动相，在265nm波长下，测定饮料中咖啡因含量。结果线性范围为4.0-4000ng，r=0.9999，平均回收率为98.6%。该方法准确、简便、快速，适合绿茶和可乐型饮料中咖啡因的测定。