用猪油合成脂肪酸蔗糖酯

脂肪酸蔗糖酯(SE)是以蔗糖分子游离羟基为亲水基团,以天然油脂中的脂肪酸为憎水基团的一种非离子表面活性剂,广泛应用于医药、食品、化妆品、纺织、皮革、造纸、洗涤剂(特别是餐具洗涤剂)等行业;又因其安全性高,无毒无害,用量日益增大。但由于生产成本高,产品价格贵,一般厂家难以接受。 本研究采用先进工艺,以猪油为原料合成SE,既降低了成本,又能促进SE的推广应用。