| 碱溶酸沉法提取黑米天然色素的研究 |
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| 引用本文： | 王学增,任晓明.碱溶酸沉法提取黑米天然色素的研究[J].信阳师范学院学报(自然科学版),1995,8(4):392-395. |
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| 作者姓名： | 王学增 任晓明 |
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| 作者单位： | 信阳农业高等专科学校，信阳教育学院，信阳地区产品质量检验所 |
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| 摘 要： | 提出了碱溶酸沉法提取黑米天然色素的新方法，精选去杂的黑米经脱脂后，以水、醇混合液作溶剂，以硼砂－－氢氧化钠体系作碱性缓冲液（ＰＨ９．０－９．５）进行提取，用邻苯二甲酸氢钾－－盐酸组成的酸性缓冲液（ＰＨ３－４）酸化提取液，经浓缩沉淀而得到黑米色素，该方法简单、提取率高，且原料可综合利用。
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| 关 键 词： | 碱溶酸沉法 黑米色素 提取 天然色素 |
Studyon a way with Basi Dissolvent to Extract the NeturaI Pigment from the Black Rice |
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| Wang Xuezeng et al.Studyon a way with Basi Dissolvent to Extract the NeturaI Pigment from the Black Rice[J].Journal of Xinyang Teachers College(Natural Science Edition),1995,8(4):392-395. |
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| Authors: | Wang Xuezeng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Basic dissolvent Black rice pigment |
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