厦门鲨鱼的研究。(一)肝油的分析

一、引言 鲨鱼的肝脏,不但含油量高,而且维生素甲和丁的含量也很丰富,从鱼肝提炼出来的肝油,经过精制后,可以制成营养价值很高的滋补品。鱼肝油除供药用外,还有工业上的用途,如鞣革、制钢、涂料、硬化油等均为良好的原料或用料。鱼肝提出肝油后,肝渣还可以充作肥料。