| 均匀设计优化小米多糖提取工艺 |
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| 引用本文： | 诸爱士,叶金娜,严飞娜. 均匀设计优化小米多糖提取工艺[J]. 浙江科技学院学报, 2013, 25(1): 27-32 |
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| 作者姓名： | 诸爱士 叶金娜 严飞娜 |
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| 作者单位： | 浙江科技学院生物与化学工程学院,杭州,310023 |
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| 基金项目： | 浙江省科技计划项目(2007C21063) |
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| 摘 要： | 为优化小米多糖的提取工艺,研究了颗粒与粉、液料比、提取时间、提取温度、提取次数和搅拌速率6个因素对小米中多糖收率的影响,并选取液料比、提取时间、提取温度的3因素12个水平,用均匀设计法进行试验,用DPS进行统计分析并得到最优组合.结果表明,提取温度对多糖的收率有显著影响,液料比和提取时间对多糖的收率影响不显著,水提小米多糖的最佳工艺条件为液料比21.7∶1、提取时间2.19 h、提取温度72.3℃,多糖收率为7.90mg/g.
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| 关 键 词： | 小米多糖 提取工艺 均匀设计 |
Optimizing extraction process of polysaccharides from millet by uniform design |
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| ZHU Aishi , YE Jinna , YAN Feina. Optimizing extraction process of polysaccharides from millet by uniform design[J]. Journal of Zhejiang University of Science and Technology, 2013, 25(1): 27-32 |
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| Authors: | ZHU Aishi YE Jinna YAN Feina |
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| Affiliation: | (School of Biological and Chemical Engineering,Zhejiang University of Science and Technology,Hangzhou 310023,China) |
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