| 气相色谱法测定鸡精中2种氯丙醇的方法研究 |
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| 引用本文： | 黄琦,季晓娟,王丹丹.气相色谱法测定鸡精中2种氯丙醇的方法研究[J].浙江科技学院学报,2013,25(1):33-37. |
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| 作者姓名： | 黄琦 季晓娟 王丹丹 |
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| 作者单位： | 1. 浙江科技学院生物与化学工程学院,杭州,310023
2. 浙江省食品药品检验研究院,杭州,310004 |
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| 摘 要： | 建立一种快速测定鸡精中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)和1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)质量浓度的衍生化毛细管柱气相色谱法.采用基质固相分散萃取法(MSPD),以硅藻土(ExtrelutTM 20)为吸附剂,鸡精样品用正己烷淋洗净化后用乙醚提取,用七氟丁酰眯唑(HFBI)衍生,经毛细管气相色谱柱DB-5 (30 m×0.32 mm×0.25 μm)分离,电子捕获检测器测定,外标法定量.3-MCPD和1,3-DCP均在0.010～0.250 mg/L质量浓度范围内线性关系良好,线性相关系数分别为0.999 1和0.999 3；加标水平为0.05,0.10和0.20 mg/kg时,3-MCPD的回收率在95.7％～102.2％之间,1,3-DCP的回收率在94.5％～99.3％之间,相对标准偏差均小于5.0％.3-MCPD和1,3-DCP的定量限均为0.01 mg/kg.该法操作简单、快捷,灵敏度高,试验结果准确可靠,适用于鸡精样品中2种氯丙醇的同时测定.
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| 关 键 词： | 气相色谱法 3-氯-1 2-丙二醇 1 3-二氯-2-丙醇 鸡精 |
Determination of two chloropropanols in chicken essence by gas chromatography |
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| HUANG Qi
,
JI Xiaojuan
,
WANG Dandan.Determination of two chloropropanols in chicken essence by gas chromatography[J].Journal of Zhejiang University of Science and Technology,2013,25(1):33-37. |
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| Authors: | HUANG Qi JI Xiaojuan WANG Dandan |
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| Institution: | 1.School of Biological and Chemical Engineering,Zhejiang University of Science and Technology, Hangzhou 310023,China;2.Zhejiang Institute for Food and Drug Control,Hangzhou 310004,China) |
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