| 金属离子协同复合酶制剂对木薯发酵产乙醇的影响研究 |
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| 引用本文： | 冷从斌,雷宇,黄文荣,柳静,刘士清,张无敌,尹芳,陈玉保,赵兴玲. 金属离子协同复合酶制剂对木薯发酵产乙醇的影响研究[J]. 云南师范大学学报(自然科学版), 2012, 0(6): 18-22 |
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| 作者姓名： | 冷从斌 雷宇 黄文荣 柳静 刘士清 张无敌 尹芳 陈玉保 赵兴玲 |
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| 作者单位： | 云南师范大学;云南万芳生物技术有限公司 |
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| 基金项目： | 科技部中小企业创新基金资助项目(10C26215305112) |
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| 摘 要： | 某些金属离子对木薯发酵产乙醇用复合酶制剂具有激活作用,从而提高原料的降解率,最终提高出酒率。实验选取Mg~（2＋）、Fe~（2＋）、Mn~（2＋）、Co~（2＋）四种金属离子进行单因素实验研究,均具有显著效果,出酒率能提高1～4个百分点,其中Co~（2＋）效果最好。实验结果如下：对照组出酒率34．50％,Mg~（2＋）添加量为1．4mg／g（发酵醪液）时出酒率为37．30％,0．6mg／gFe~（2）＋出酒率35．40％,0．2mg／gMn~（2＋）出酒率36．7％,0．4mg／gCo~（2＋）出酒率38．00％．
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| 关 键 词： | 木薯 金属离子 复合酶制剂 燃料乙醇 |
The Influence Research of Metal Ion Coordination Compound Enzyme Preparation on Cassava Fermentation Ethanol |
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| LENG Cong-bin,LEI Yu,HUANG Wen-rong,LIU Jing,LIU Shi-qing, ZHANG Wu-di,YIN Fang,CHEN Yu-bao,ZHAO Xing-ling. The Influence Research of Metal Ion Coordination Compound Enzyme Preparation on Cassava Fermentation Ethanol[J]. Journal of Yunnan Normal University (Natural Sciences Edition), 2012, 0(6): 18-22 |
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| Authors: | LENG Cong-bin LEI Yu HUANG Wen-rong LIU Jing LIU Shi-qing ZHANG Wu-di YIN Fang CHEN Yu-bao ZHAO Xing-ling |
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| Affiliation: | (Yunnan Normal University,Kunming 650092,China) |
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| Abstract: | Abstract： The metal ion can make the compound enzyme activity increased, thereby improving the material degradation rate, and ultimately improve liquor ratio, The experiment based on Mg~（2＋）、Fe~（2＋）、Mn~（2＋）、Co~（2＋） four metal ions of single factor experiment, has significant effect, the average increase ethanol liquor yield by 1-4 percentage points. The results are as follows： the control group liquor ratio of 34. 50%,1.4mg/g Mg~（2＋） （the fermented mash）liquor ratio of 37.3%, 0. 6mg/g Fe~（2＋） liqbuor ratio of 35.40%,0.2mg/g Mn~（2＋） liquor ratio by 36. 70%, 0.4mg/g Co~（2＋） liq- uor ratio by 38.00%. |
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| Keywords: | Cassava Metal ions Compound enzyme preparation Fuel ethanol |
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