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| 葡萄的生物学作用研究进展 | |
| 引用本文： | 刘涛,马龙,堵年生.葡萄的生物学作用研究进展[J].自然杂志,2002,24(2):81-87. |
| 作者姓名： | 刘涛 马龙 堵年生 |
| 作者单位： | 新疆医科大学公共卫生学院毒理学教研室 |
| 基金项目： | 新疆维吾尔自治区科委资助项目(编号:20002) |
| 摘 要： | 葡萄是一种世界性水果 ,在世界五大果树种中居第二位 ,既是人们喜爱并长期食用的果品 ,用作酿酒原料 ,又被维吾尔医学和传统医学用作药物 ,具有滋补强壮、软坚驱寒、补肝利胆等作用 .现代研究发现葡萄中除富含多种维生素、氨基酸、矿物质、葡萄糖及果糖等营养成分外 ,还含有白藜芦醇、齐墩果酸、β -谷甾醇、黄酮、鞣质、SOD等多种活性物质 ,具有改善心脑血管循环、抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗菌和增强免疫等多方面的医疗保健功能 . |
| 关 键 词： | 葡萄 化学成分 药理作用 |
| 修稿时间： | 2001年8月23日 |
The Survey of the Grape's Biological Action |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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