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| 基于传统饮食文化传承的大学食品教学创新分析 | |
| 引用本文： | 杨涛.基于传统饮食文化传承的大学食品教学创新分析[J].科技资讯,2014(26):176-176. |
| 作者姓名： | 杨涛 |
| 作者单位： | 贵州省铜仁学院生物与化学工程系 贵州铜仁 554300 |
| 基金项目： | 贵州省2013年高等学校教学内容和课程体系改革招标项目《贵州省普通本科高校卓越人才培养模式研究》;课题 |
| 摘 要： | 中国饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，它有着独特文化内涵和精神品位，锻造了华夏子孙的健康体魄以及高尚品味情怀，体现了中华民族祖先的聪明智慧和刻苦奋斗精神，为中华民族的繁荣昌盛奠定了坚固的基础。 |
| 关 键 词： | 传统饮食 文化传承 大学食品教学 |
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