The influence of dyes on the respiration of baker's yeast |
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| Authors: | L Massart G Peeters J de Ley R Vercauteren |
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| Institution: | (1) Biological Department and Pharmacological Department of the Veterinary College University of Ghent, Belgium |
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| Abstract: | Résumé La respiration de la levure de boulangerie en milieu glucose-phosphate est inhibée par la trypaflavine, le bleu de methylène, le violet de cristal. Cette inhibition disparaît du moins partiellement par addition d'acide nucléique, d'acide adénylique et d'A.T.P. |
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