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分类号
杂志ISSN号
利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产出口产品
作者姓名:
孔凡真
作者单位:
甘肃省兰州科近真空冻干技术有限公司 30000
摘 要:
20世纪90年代初期,我国才开始从事食品冻干技术的开发和冻干设备的制造。近三五年来,冻干食品产业从沿海到内地发展较快,已有50多条生产线,但生产规模较小,干品年总产量大约只有5000t。从国内外市场需求情况看,我国的冻干食品产业的发展前景极其广阔。
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