| 木犀草素磷脂复合物的制备及其溶解性能研究 |
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| 引用本文： | 孙宇薇,吴春.木犀草素磷脂复合物的制备及其溶解性能研究[J].哈尔滨商业大学学报(自然科学版),2015(1). |
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| 作者姓名： | 孙宇薇 吴春 |
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| 作者单位： | 哈尔滨商业大学食品工程学院,哈尔滨,150076 |
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| 摘 要： | 以木犀草素和大豆卵磷脂为原料制备木犀草素磷脂复合物,通过单因素实验确定最优反应条件.对木犀草素及其磷脂复合物进行紫外、红外光谱扫描并测定其在水中的溶解性和油水分配系数.结果表明,反应生成了目标复合物,木犀草素磷脂复合物制备的最佳工艺条件为反应温度室温20℃,反应时间2 h,木犀草素质量浓度为1 mg/m L,投料比为1∶1.磷脂复合物的溶解性高于木犀草素,木犀草素磷脂复合物改善了木犀草素的水溶性和脂溶性.
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| 关 键 词： | 木犀草素 磷脂复合物 制备 光谱分析 溶解性能 |
Study on preparation and solubility of luteolin phospholipid complex |
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| SUN Yu-wei,WU Chun.Study on preparation and solubility of luteolin phospholipid complex[J].Journal of Harbin University of Commerce :Natural Sciences Edition,2015(1). |
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| Authors: | SUN Yu-wei WU Chun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | luteolin phospholipid preparation spectral analysis solubility |
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