| D-核糖的性质、生产及应用 |
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| 引用本文： | 杨新超,刘建军,赵祥颖.D-核糖的性质、生产及应用[J].中山大学学报(自然科学版),2005,44(Z1):197-202. |
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| 作者姓名： | 杨新超 刘建军 赵祥颖 |
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| 作者单位： | 1. 山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东,济南,250100
2. 山东食品发酵设计研究院,山东,济南,250100 |
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| 摘 要： | D-核糖是一种重要的生理物质,可用于合成维生素B2,风味提高剂以及多种核酸药物等,具有广泛的应用前景.由于化学合成法存在污染公害,故近年来各国相继研究微生物发酵法生产D-核糖,并致力于工业化生产.对D-核糖的性质、生产及应用作了综述.
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| 关 键 词： | D-核糖 枯草芽孢杆菌 转酮醇酶 发酵 |
| 文章编号： | 0529-6579(2005)S1-0197-06 |
| 修稿时间： | 2005年2月2日 |
The Studying Progress of Producing D-Ribose by Fermenting |
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| YANG Xin-chao,LIU Jian-jun,ZHAO Xiang-ying.The Studying Progress of Producing D-Ribose by Fermenting[J].Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni,2005,44(Z1):197-202. |
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| Authors: | YANG Xin-chao LIU Jian-jun ZHAO Xiang-ying |
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