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| 分光光度法测定α-淀粉酶活性 | |
| 作者姓名： | 涂祖新 周和山 熊占 |
| 作者单位： | 江西省科学院微生物研究所(涂祖新，周和山)，江西省科学院微生物研究所(熊占) |
| 摘 要： | 碘-淀粉复合物的吸光度A_(580nm)与淀粉浓度呈直线关系。淀粉经α-淀粉酶37℃降解10min后,用氯化铜/盐酸混合液中止反应。测定碘-淀粉复合物在580nm处的吸光度并根据公式及=(5/B)(1-A_x/A_s)来计算α-淀粉酶活性。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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