季铵盐淀粉合成的研究

淀粉和季铵盐起醚化反应得季铵盐淀粉，由于氮原子带正电荷，故它是阳离子淀粉的一种。本文主要讨论在反应物配比和用量一定的条件下，温度，时间，溶剂，碱和盐的用量一系列因素对产物取代度的影响。