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| 健康所需的大豆蛋白 | |
| 引用本文： | 胡泓.健康所需的大豆蛋白[J].河南科技,2000(8). |
| 作者姓名： | 胡泓 |
| 摘 要： | 去年１０月，美国食品药物管理局确认饮食中含的大豆蛋白，具有低饱和脂肪和低胆固醇，通过降低血液中胆固醇的含量可减少冠心病的危险。因此，管理局规定，标明的健康食品大豆蛋白应具有减少冠心病危险功能。 科学研究表明；在每天的饮食中含有２５克大豆蛋白，可以明显地降低胆固醇，为了达到健康要求，所提供的每一种食品必须含有至少６．２５克大豆蛋白。合格产品可以表明“低饱和脂肪和低胆固醇，每天食用含２５克大豆蛋白，可以减少心脏病的危险，还要表明食品名称及所含有大豆克数”。而且这种食品必须满足低脂肪、低饱和脂肪和低胆… |
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