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| 人类饮食与黑色食品 | |
| 作者姓名： | 郭国仁 |
| 作者单位： | 宜阳县科学技术委员会 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的不断提高．相随而来的一些疾病的发生也引起了人们的高度重视,如肥胖症、高血脂、冠心病、糖尿病、癌症等疾病,越来越严重地威胁着人类的健康。科学研究表明,这些疾病与现代人类的饮食结构有关。 长期以来,人们一直对饮食结构尤为关注,数千年的饮食文化史,在经历四次大的变革之后,人类饮食开始进入了第五次变革阶段,即保健功能食品时代。黑色食品将成为这个时代的佼佼者。 何谓黑色食品？顾名思意,凡带有黑色的食品均称为黑色食品。早在２０世纪８０年代初,我国著名学者赖来展先生即运用生物技术、营养学理论以… |
| 关 键 词： | 饮食 营养 保健 黑色食品 |
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