| RP-HPLC直接测定水果中维生素C含量 |
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| 引用本文： | 刘贵花,潘富友. RP-HPLC直接测定水果中维生素C含量[J]. 科学技术与工程, 2009, 9(18) |
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| 作者姓名： | 刘贵花 潘富友 |
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| 作者单位： | 台州学院医药化工学院,临海,317000;台州学院医药化工学院,临海,317000 |
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| 摘 要： | 应用反相高效液相色谱法对时令水果中维生素C含量进行直接测定.方法: 色谱柱Eclipse XDB-C18 (5 μm 4.6×250 mm);流动相乙腈-水(40∶ 60 v/v);流速1.0 mL/min;检测波长275 nm.实验结果表明维生素C在(10 ～ 640) μg/mL范围内呈良好线性,R2=0.999 96,回收率为99.3% ～ 104.5%,RSD=1.65%.本法操作简便,结果准确、重现性好,为测定水果中维生素C的含量提供了一种有效方法.
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| 关 键 词： | 水果 维生素C(Vc) 反相高效液相色谱(RP-HPLC) |
| 收稿时间： | 2009-06-06 |
| 修稿时间： | 2009-06-06 |
Determination on Vitamin C in Fruits by RP-HPLC |
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| liuguihua and panfuyou. Determination on Vitamin C in Fruits by RP-HPLC[J]. Science Technology and Engineering, 2009, 9(18) |
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| Authors: | liuguihua and panfuyou |
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| Affiliation: | Taizhou University |
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| Keywords: | |
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