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食品安全
引用本文:陈明暹.食品安全[J].现代科技译丛(哈尔滨),2004(4):23-26.
作者姓名:陈明暹
摘    要:在人类和微生物之间无休止的对抗中,主要战场始终在连接农场、屠宰场、超市以及餐桌问巨大的工业链上。迄今为止,对人类来说,情况并不令人满意。

关 键 词:食品安全  微生物  细菌杀灭  离子化射线
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