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食品安全
引用本文:
陈明暹.食品安全[J].现代科技译丛(哈尔滨),2004(4):23-26.
作者姓名:
陈明暹
摘 要:
在人类和微生物之间无休止的对抗中,主要战场始终在连接农场、屠宰场、超市以及餐桌问巨大的工业链上。迄今为止,对人类来说,情况并不令人满意。
关 键 词:
食品安全
微生物
细菌杀灭
离子化射线
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