|
|||||
|
|
| β-葡聚糖酶对β-1,3-葡聚糖的最佳酶解条件 | |
| 作者姓名： | 张岩 高世勇 季宇彬 |
| 作者单位： | 哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究中心,哈尔滨150076;国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心,哈尔滨150076 |
| 基金项目： | 黑龙江省自然科学基金重大项目(ZJY0504); 教育部博士点基金项目(20070240081) |
| 摘 要： | 研究β-葡聚糖酶对β-1,3-葡聚糖酶解的最佳条件.采用DNS显色法分别测定底物质量浓度、酶质量浓度、酶解的温度、pH值对酶解产物还原性糖质量分数的影响；在单因素基础上做正交优化试验,再对酶解时间进行考察.结果表明,最佳酶解条件为糖质量浓度1.4 mg/mL,酶质量浓度14 mg/mL,温度55℃,反应pH值为5.5,... |
| 关 键 词： | β-葡聚糖酶 β-1,3-葡聚糖 酶解作用 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |