| 两种重组真菌植酸酶的纯化及其酶学性质比较 |
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| 引用本文： | 陈庄,付捷,贝锦龙,刘世贵. 两种重组真菌植酸酶的纯化及其酶学性质比较[J]. 四川大学学报(自然科学版), 2007, 44(5): 1141-1146 |
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| 作者姓名： | 陈庄 付捷 贝锦龙 刘世贵 |
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| 作者单位： | 四川大学生命科学学院,成都,610064;中山大学生物防治国家重点实验室,广州,510275 |
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| 摘 要： | 对相同表达系统中产生的黑曲霉植酸酶(r-Anp)与烟曲霉植酸酶(r-Afp)的酶学特性进行了比较.两者的Km值都较低，但r-Anp的Vmax值远高于r-Afp（102.5 vs. 29.5 μmol·mg-1·min-1，P＜0.05）.r-Anp在pH 2.5仍具有植酸酶活力，而r-Afp则丧失全部活性.差示扫描量热法(DSC)研究发现r-Afp的蛋白质解链温度（Tm）低于r-Anp（59.1 ℃ vs. 62.1 ℃)，但经热处理（90 ℃，20 min）后，前者残余更多的相对酶活（81% vs. 3
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| 关 键 词： | 植酸酶 黑曲霉 烟曲霉 纯化 酶学性质 |
| 文章编号： | 0490-6756（2007）05-1141-06 |
| 修稿时间： | 2007-05-31 |
Purification and comparison of enzymatic properties of two recombinant fungal phytases |
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| CHEN Zhuang,FU Jie,BEI Jin-long and LIU Shi-gui. Purification and comparison of enzymatic properties of two recombinant fungal phytases[J]. Journal of Sichuan University (Natural Science Edition), 2007, 44(5): 1141-1146 |
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| Authors: | CHEN Zhuang FU Jie BEI Jin-long LIU Shi-gui |
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| Affiliation: | 1. Collage of Life Science, Sichuan University, 610064, China; 2. State Key Laboratory for Biocontrol, Sun Yat-sen University, Guangzhou 510275, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | phytase Aspergillus niger Aspergillus fumigatus purification enzymatic properties |
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