异军突起的绿色食品——螺旋藻

1940年,法国药物学家克莱博士到非洲探险,来到中非乍得湖畔,发现湖面上漂浮着一种绿色微小的植物,当地土著人用最传统的方法从湖面捞取它们,直接拌以辣椒及香料作酱食用,或置于沙滩上晒成干品食用,甚至在市场上出售。克莱博士非常好奇,经鉴定,发现这种漂浮物是一种螺旋形状的藻类,定名为螺旋藻。不久,人们又在墨西哥城郊的特克斯可可湖发现了大量的螺旋藻。 螺旋藻的发现,使人类食品发生了一场前所未有的革命。